05 : Kek Karamel

Assalammualaikum readers :)

Okay, hari ni jihah nak bagi resepi utk ' Kek Karamel '.jihah rasa ni antara kek yang agak mencabar jugak nak buat. alhamdulillah jadi, even tak secantik mcm org lain buat :

Bahan-bahan ( utk loyang 8 @ 9 inci ) :

Gula hangus

2@4 sudu besar gula

- Jadikan gula hangus.

-Ratakan pade keseluruhan loyang supaye kek tak melekat pade loyang

Bahagian atas ( karamel )

1/2 tin susu cair 70 g gula castor

1/2 sudu teh esen vanilla 3 kuning telur

-Kacau sebati (kacau perlahan je )

Lapisan kek (A)

140 gm tepung gandum

70 gm gula castor

3 kuning telur

135 ml air

1 sudu teh baking powder

45 ml minyak

1. Putar telur kuning,air dan minyak dan gula hingga kembang.

2. Masukkan tepung yang telah dicampur baking powder.

3. Biarkan sebentar.

Meringue (B)

6 telur putih 70 gm gula castor 1 sudu teh krim tartar

-Pukul sampai kembang,' bertanduk '.

-Pastikan bila kita angkat mixer tu, dia tak menitis.

Cara -cara :

1. Campurkan adunan A & B. guna kaedah kaup-balik ye.

2. Masukkan karamel dalam loyang.

3. Masukkan adunan kek yng telah diwarnakan ( campuran A & B tadi ). - warnakan lah ikut suka ye-

4. Panaskan oven selama 10 minit .

5. Utk 40 minit pertame, guna api bawah dan 15 minit lagi api atas dan bawah pade suhu 180 darjah.

6. Bakar kek dengan kaedah double boiler dan gunakan air panas.

**resepi kredit to Kak Zu.